Campanes de ciència

Eieieieiei! Després de molt temps hem tornat, en bona temporada de matances, que són un element de la tradició mallorquina i durant molts anys ha estat un baluard de la sobirania alimentària de l'illa, ja que alimentava la família que havia criat el porc durant un any sencer.  Enguany és un any "estrany" i s'han d'evitar les reunions de persones i s'ha limitat l'assistència a 10 persones, per tal de reduir el risc sanitari. Però no és l'únic risc sanitari present a les matances, ja que el fet de destinar un porc a l'autoconsum no l'exonera de tenir possibles perills que ens puguin afectar a nosaltres. Una de les malalties que ens poden afectar és la triquinosi, també denominada triquinel·losi o triquiniasi, és una malaltia parasitària ocasionada pel consum de carn infectada amb larves d’un nematode del gènere Trichinella. Larva de Trichinella spiralis La triquina es troba enquistada al múscul dels porcs i quan menjam carn crua o poc cuinada (c...

Eieieieieieieiei, vós pensàveu que no seguiríem amb el blog? Idò no! Avui tornam amb una entrada sobre una problemàtica que ha anat a més (i és molt probable que segueixi aquesta tendència) en els últims anys com és la resistència als antibiòtics. Un antibiòtic són uns fàrmacs que poden inhibir el creixement de bacteris o, directament, eliminar-los. El primer antibiòtic descobert va ser la famosa penicil·lina. La va descobrir el científic Alexander Fleming l'any 1928 després que un fong ( Penicillium notatum, d'aquí ve el nom de penicil·lina) contaminàs una placa de Petri (que s'utilitzen per possibilitar el creixement dels bacteris) i veiés que inhibia el creixement de  Staphylococcus aureus.  Alexander Fleming al laboratori Però no va ser fins a la 2a Guerra Mundial que el seu ús es va estendre i popularitzar. L'ús de la penicil·lina va permetre salvar molts soldats, que abans del seu ús morien per les infeccions bacterianes que patien a les ferides, però amb els anti...

Els mots “pandèmia” i “epidèmia” estan molt de moda ara mateix. No sé per què deu ser… Però realment sabem què volen dir? Mirarem de fer-ne cinc cèntims per explicar-los bé. Podem dir que una epidèmia és un augment significatiu en la freqüència d’aparició d’una malaltia respecte al seu nivell habitual en una zona determinada. Aquest nivell basal pot ser 0 (si la malaltia no està present allà, com passaria amb una malaltia emergent, com és el cas de la COVID-19).  Emperò, moltes vegades quan xerram d’epidèmies ho fem de noxes que ja estan presents a la zona. Aquestes malalties es coneixen com a endèmies. Un exemple d’epidèmia resultant d’una malaltia existent que veiem freqüentment seria el virus de la grip. Cada any anam tenint casos quan arriba l’hivern i quan se supera un nivell que estableix cada administració de salut, es diu que s’entra en fase epidèmica. Amb aquest gràfic per ventura ho veiem més clar. L’eix de les abscisses representa el nombre de casos que tenim i el de les...

Benvinguts al blog Campanes de ciència! I us demanareu què és això? Es menja? Idò bona gent, ha sorgit la idea de crear un blog de divulgació científica, ja que davant la falta d'una ciència accessible i la situació de minorització lingüística que viu el català consider que són imprescindibles iniciatives que potenciïn ambdues coses. Per això, llancem aquesta iniciativa a contracorrent de la idea imperant de no poder utilitzar el català perquè no arribem a la gent. Només falta sentir les respostes sobre per què el nostre influencer rural  Miquel Montoro canvia al castellà: perquè així ens entén tothom. Doncs des d'aquí som de la idea que aquest és un pas més cap a la desaparició de la llengua i que si no la defensam emprant-la en tots els àmbits estam ferint-la. A part, quan cercam blogs de divulgació científica en català en trobam pel Principat com ara  https://comentarisviruslents.org  (molt recomanable per qui es vulgui informar sobre SARS-CoV-2, o bé, realment so...